饮食频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 菜谱大全 >> 华夏美食 >> 正文

川菜--脆皮桂鱼怎么做?

http://food.qm120.com2009-08-19 09:59:58 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 川菜

  特点 色黄中带红,四季皆宜。

  【菜名】 脆皮桂鱼

  【所属菜系】 川菜

  【原料】

  桂鱼(1条,约1000条)、味精、干菱粉(75克)、黄酒、精盐、湿菱粉(20克)、花、姜、番茄沙司(60克)、白糖、香醋、胡椒粉

  【制作过程】

  一、将桂鱼去鳞去内脏,洗清,脊背两面开月牙形花刀,在鱼身抹上胡椒、盐、酒、次抹湿菱粉,再抹干菱粉,入旺猪油锅炸,约十多分钟可透,起锅。二、另将葱、

  姜、番茄沙司、糖、醋、味精、油、盐入滚油锅炒好,装在小碗内,跟鱼同上桌。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]

  [[编辑推荐:川菜--干煸莲藕怎么做?]]

  [[编辑推荐:川菜--白汁牛肉怎么做?]]

  [[编辑推荐:川菜--冬菜扣肉怎么做?]]

本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题
{/cms:showcontent}