川菜--火热香辣蟹怎么做？

　　·配 料:

　　蟹一斤、芹菜（或葱）二条切碎、红辣椒一之切幼粒、川椒份一茶匙、蒜茸一茶匙

　　配料：

　　上汤或水1/3杯、麻油、古月粉少许、盐1/3茶匙、生抽一茶匙，生粉半茶匙、水二汤匙(HaoChi123.com)

　　·操 作:

　　1、 蟹洗净，削后斩件，隔去水份，加生粉半汤匙捞匀，放落滚油中泡油

　　2、 下油二汤匙，放下川椒粉、红辣椒、蒜茸、蟹炒匀，赞酒一茶匙，加入调味煮滚，下芹菜炒匀，埋献上碟(HaoChi123.com)

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