上海菜--荸荠炒冬菇怎么做?
http://food.qm120.com2009-07-27 09:55:30 来源:全民健康网
工艺:炒
口味:咸鲜
类别:上海菜、高血压调理、高血脂调理、防癌抗癌调理、便秘调理
主料:冬菇125克、荸荠250克
调料:酱油3克、姜1克、盐1克、白沙糖1克、料酒1克、淀粉(豌豆)5克、花生油60克、味精3克
做法:
1、先将水发的冬菇洗净去沙,沥干水分,荸荠洗净去皮切片;
2、炒锅烧热,放入熟花生油烧至7成热,将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒,放入酱油、姜末、精盐、白糖、味精、料酒、鲜汤150克,烧开,用湿淀粉勾芡即可。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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