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家庭中的四菜一汤,你会做吗?

http://food.qm120.com2014-10-22 11:39:21 来源:全民健康网

关键字:家常菜谱

美味家常四菜一汤

    人们经常说家里来客人了,搞个四菜一汤,那我们常说的四菜一汤都是什么呢?下面就来给大家介绍一下吧!下面这四菜一汤都是常见菜做成的,有兴趣的朋友吃吧,可以试着做一下哦!

一、土豆青椒盒

做法:

1.把青圆椒上部的去掉,挖去籽,土豆去皮切大块,生姜去皮切末,切花,红辣椒切末;

2.土豆蒸熟剁成泥,加入姜、葱、红椒,调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀,填入青辣椒内待用;

3.锅内放油,烧热,放入青圆椒,用小火煎熟,铲起摆入碟内即成。

可用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥,味道会更好。

二、西芹百合

做法:

1.西芹去掉筋,洗干净,切成较薄的小段;

2.百合去蒂洗净,掰成小片;

3.锅内放油,烧热,下西芹炒至五成熟;

4.加百合、精盐、白糖炒熟,勾薄芡即可。

西芹和百合焯水后再炒,成菜的速度更快。

家庭中的四菜一汤,你会做吗?

三、丝瓜炖粉丝

做法:

1.丝瓜刮皮后洗净,切开,剔除瓤籽,切长段;

2.海米用温水泡发后洗净;香菜择洗干净,粉丝泡发,分别切成段;

3.砂锅放火上,放入丝瓜、粉丝、海米和高汤,用大火烧开后改小火炖透,撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段,烧开,淋上香油即成。

四、麻酥里脊

做法:

1.将肉洗净切条,放入碗中加精盐、料酒、胡椒粉、味精、酱油拌匀腌制30 分钟;

2.将鸡蛋打入另一碗中搅匀;将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液,再蘸匀面包糠;

3.锅内放油,油温升至五成热时,将肉条放入锅中,炸至金黄色后捞出装盘,食用时可蘸椒盐。

    炸里脊时油温不能过低,防止面包糠的脱落。

五、苦瓜皮蛋汤

做法:

1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块;

2.往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块,加入调味料烧开即可。

做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。

    看了上面几样菜,感觉好有食欲啊,你心动了吗?

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