家常菜--蟹肉白菜卷
http://food.qm120.com2010-03-20 07:41:57 来源:全民健康网
摘要:坐锅上火,倒入蒸菜卷时渗出的汤汁,加入水、盐、鸡精、勾芡,淋少许葱姜油,浇在菜卷上即可。
主料:大白菜、猪肉馅
调料:葱、姜、料酒、鸡精、盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、香油
做法:
1、取翠绿色大白菜叶,用开水烫一下,放入冷水中待用;
2、猪肉肉馅加葱姜末、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、鸡蛋、香油打上劲;
3、将烫好的白菜叶摊开,包入打好的猪肉馅成春卷状;
4、将包好的白菜卷用大火蒸制5分钟取出装盘;
5、坐锅上火,倒入蒸菜卷时渗出的汤汁,加入水、盐、鸡精、勾芡,淋少许葱姜油,浇在菜卷上即可。
特点:色泽翠绿,荤素合理,白菜吸收肉汁,口感极佳,老少皆宜。
特别建议:有条件放一点螃蟹肉,更是美味。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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