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家常菜--老醋蛰头

http://food.qm120.com2010-03-05 20:18:10 来源:全民健康网

  摘要:将蛰头控干水放到盆中,放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

  主料:蛰头

  辅料:胡萝卜、香菜

  调料:盐、生抽、鸡精、白糖、醋、香油、大蒜

  做法:

  1.将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。

  2.将蛰头控干水放到盆中,放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。

  特点:蛰头脆嫩、清淡爽口,是下饭的佳肴。

  天天提示:蛰头的细沙要反复洗掉;烫蛰头要掌握火候。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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