清蒸带鱼怎么做？

　　做鱼配料：

　　带鱼一斤，葱，姜，料酒，盐，味精，鱼露。

　　带鱼做法：

　　1.将带鱼切成块状，洗干净；
　　2.将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
　　3.将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)；
　　4.将蒸熟的带鱼出笼，淋明油，清蒸带鱼即成。

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