家常菜--蛋奶南瓜杯怎么做？

    　南瓜的吃法有很多，即可以做菜、做主食，也可以做甜品，属于百搭的食物。而且南瓜又是粗纤维的低热量食品，被不少需要减肥的青少年所追捧。下面来介绍一款用南瓜做主材的“黄油飘香的甜品”-蛋奶南瓜杯，我采用的是大家平时可能不太尝试的一种做法，让我们一起换个方式来享用吧！

　　原料：

　　南瓜150g、黄油（奶油）30g、鸡蛋2个、淡奶油1大勺（20g）、细白糖（绵白糖）20g

　　工具：

　　耐高温的杯子或者碗具、电动打蛋器、手动打蛋器

　　做法：
   
　　1、南瓜洗净，去籽去皮，切成1cm左右的小块；放入微波炉里面高火转1分钟，大概半熟的样子，取出放凉。

    　2、黄油温室软化加入10g糖用手动打蛋器打到发白。

    　3、鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入黄油里面，蛋白放入无油无水绝对干净的碗里面。

    　4、黄油加上蛋黄后搅打到均匀，加入淡奶油继续搅打到均匀。

    　5、蛋白用电动打蛋器打到呈鱼眼泡后加入剩下的细白糖，继续打发到呈固体的白色泡沫状。

  　  6、蛋白分3次加入黄油湖里面搅拌均匀，加入南瓜丁稍微搅拌一下，倒入准备好的杯子或者碗具里面，大概7成满的样子就可以。

    　7、烤箱预热170℃，上下火烤15分钟即可，趁热食用。

　　小贴士：
   
　　1、南瓜选择又小又圆的那种比较糯，这里的南瓜皮削掉口感比较好。