别让洋快餐毁了咱们的下一代

　　温迪奶昔的秘密：全都含有增稠剂

　　温迪奶昔需要14种成分才能弄出传统奶昔只用牛奶和冰淇淋就能达到的效果。那么这个达到两位数的配料单究竟包含了什呢?几乎全部是含有瓜尔豆胶，纤维素羧甲醚，以及角叉胶的增稠剂。

　　虽然这已经足够使其丧失成为我们标准意义上的奶昔的资格，但和快餐店新推出的散装奶昔背后的一长串化学成分相比，温迪奶昔又不算什么了。举例来说，咖啡太妃搅拌型奶昔看起来是完全没有问题的，但毕竟还是有些添加剂，“咖啡糖浆”和“咖啡与太妃糖沉淀物”。问题在于这两种添加剂总共包含了25种其他成分，有七种是糖类物质，三种是油料。因此结论是：不同于传统糖浆，“咖啡糖浆”应更准确地被描述成一种混合物。这种混合物由水，高果糖谷物糖浆，丙二醇和一种经常用作食品乳化剂，电子的有通便作用的化学物质所构成。有十种成分用来形成糖浆，这样咖啡的样子直到最后才会显现出来。还有8个成分不在快餐店成分表单之列。

　　麦香鱼堡的秘密：谁知道裹了面糊那是什么鱼

　　世界上最有名的鱼肉三明治是用海洋中最丑陋的生物做成的。麦香鱼堡和其他快餐连锁店销售的鱼肉汉堡一样，主要用长尾蓝鳕鱼制成。这是一种生活在新西兰海岸冷水区的，外表粗糙，眼睛恐怖的鱼。过去，麦当劳一年要捕1500万镑重量的Hoki鱼。每片鱼肉糊上面粉，淋上油，喷上酒石，最后放在又热又湿又软的面包上面。可是这道貌似是全世界认可的美味，还有其他炸鱼肉汉堡，被证实为是人类贪婪的产物。新西兰已经被强制减少长尾蓝鳕i鱼的捕鱼量，以防止这种鱼的灭绝。不要期望麦当劳能够很快因此减少麦香鱼堡的销售量。其他种类的白鱼，像阿拉斯加鳕鱼很有可能用来填补长尾蓝鳕鱼捕鱼量下降造成的空白。毕竟，一旦把鱼糊上面粉炸了以后，谁又能分出来到底是哪种鱼呢?