如何做菜孩子更爱?
http://food.qm120.com2010-05-11 21:24:25 来源:全民健康网
摘要:研究人员在一份声明中说,蔬菜是否对孩子的胃口取决于蔬菜的外形、蔬菜在口中咀嚼的感觉以及蔬菜自身特殊而熟悉的味道等。实验表明,做菜时尽量保持蔬菜的脆感、独特的味道及原有的颜色,这样的蔬菜孩子更喜欢。
吃菜少是很多国家孩子的通病,很多孩子每天摄入的蔬菜量都低于营养学家的建议量。荷兰研究人员就此给出建议:将蔬菜蒸或者焯以保持蔬菜的原味、原样和脆的口感,这样烹饪的蔬菜是孩子们的最爱。
据路透社24日报道,荷兰瓦赫宁恩大学的研究人员选择了胡萝卜和四季豆两种常见蔬菜,针对一些4岁至12岁孩子做了一项实验。两种蔬菜分别用煸炒、蒸、焯、烤、煎和捣碎6种方法烹饪并给孩子们食用,结果发现,孩子们最喜欢吃的是蒸和焯过的蔬菜。
研究人员在一份声明中说,蔬菜是否对孩子的胃口取决于蔬菜的外形、蔬菜在口中咀嚼的感觉以及蔬菜自身特殊而熟悉的味道等。实验表明,做菜时尽量保持蔬菜的脆感、独特的味道及原有的颜色,这样的蔬菜孩子更喜欢。
“肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]
[[编辑推荐:营养饮食十大误区 看你错吃了多少“废物”]]
[[编辑推荐:七种健康食品 让我们抓紧青春的尾巴]]
[[编辑推荐:九大抗衰延寿超级食品 火麻油堪称长寿油]]
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题