都市五类人群营养建议

“祖辈主导”转向“儿童主导”

　　祖孙同处

　　祖孙互动可帮家庭养成健康饮食习惯。

　　陈奶奶目前退休在家，最大乐趣就是和乖巧的孙儿一起玩，真的是“含在嘴里怕化了，捧在手里怕碎了”。每顿饭陈奶奶都是按照孙子的口味细心烹调，一切以孙儿满意为原则。但老人给孙儿做的饭真的就营养健康吗？

　　调查：无条件满足孩子的喜好和口味

　　北大护理学院副教授李明子指出，目前让人遗憾的是，在我国老年人中，糖尿病、高血压、高血脂等生活方式疾病的发病率非常高，这不得不让我们对祖辈们所主导的家庭营养和饮食模式产生担忧。同时，祖辈往往对孙辈过于溺爱，无条件满足他们的饮食需求，这又导致“祖辈主导”饮食模式悄悄转变为“儿童主导”模式。在一定程度上我们可以推论，这种抚养模式和我国目前青少年慢性病发病率急剧上升有一定关系。

　　建议：试点社区祖孙互动营养课堂

　　李明子说，“隔代抚养”是目前面临的一个现实问题，尤其是在北京这样的大都市里，年轻的父母们往往把更多精力投入到紧张的工作中，孩子多是和爷爷奶奶或姥姥姥爷生活在一起。老年人往往是整个家庭饮食的购买者、制作者，他们对营养和健康的认识直接影响家人和幼儿的健康。

　　他们之前邀请陈奶奶和她的宝贝儿一起参加了在海淀社区服务中心实施的“社区祖孙互动营养课堂”。听老师讲解《中国居民膳食宝塔》、《慢病预防》等知识，老师还让孙儿担任了家庭饮食监督员；课堂之下，给陈奶奶家发放10册营养知识文件袋，放在家里的醒目位置，成为孩子和老人共同的“红宝书”；还定期举行“营养知识竞赛”，让他们消化所学到的知识。一段时间后，陈奶奶和她的孙儿因为良好的互动表现，被评选为社区的健康明星家庭。而此后陈奶奶家的饮食也发生了“根本性”变化：小孙子主动要求吃绿叶蔬菜和红薯等粗粮，并利用自己在家里的“权威性”，监督陈奶奶“少吃盐、油”。在孙儿的监督下，多年来有高血压但一直“口重”的陈奶奶终于习惯了清淡健康的饮食方式。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]