深色食物可有效抵抗衰老

　    8.紫地瓜

　　紫地瓜除了口味甘甜而受大众喜爱外，其中它所含的营养成分也让人为之叹为观止。紫地瓜内含有18种氨基酸，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，以及药用价值高的花青素，纤维素等，这类物质可促进肠胃蠕动，清理肠道垃圾毒素，保持大便畅通，防止胃肠道疾病的发生。而且其中以铁、钙以及硒的含量为最高，硒和铁又是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能。硒是社会公认的“抗癌大王”，紫地瓜中的硒能有效地留在血清中，修补心肌，增强人体免疫力，抑制癌细胞的生长，有效预防胃癌、肝癌等疾病的发生。