秋季养生 多喝汤滋润肺腑

      用料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

　　制法：

　　1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中

　　2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中

　　3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时

　　4、汤上桌前下适量的盐调味。

　　功用：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、b族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

　　沙参百合润肺汤

　　用料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　　做法：

　　1、先将无花果，洗干净，对半剖开

　　2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净

　　3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用

　　功用：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

　　萝卜鲫鱼汤

　　用料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

　　做法：

　　1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分

　　2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片

　　3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色

　　4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散

　　5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)

　　6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

　　功用：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

　　温馨提示：以上汤类是秋季滋补的补品，秋季饮食清淡，可以适当多吃些粥与汤，有益于肠道消化。