春分吃什么

　　随着一年一度春分时节的到来，我们开始慢慢感觉到白天变得和黑夜一样长了，这样我们白天所需要的能量也增强了，那在春分时节，我们应该如何调整我们的饮食呢？

　　首先就是要多吃时令菜。也就是说春天里在大自然中能够生长、发芽的蔬菜，例如香椿、韭菜、豆苗，蒜苗等，它们又能够有很强的升发能力，让我们有很好的生机。

　　今天给大家推荐一道家常韭菜阳春面，做法非常简单，用料也非常经济实惠，口感更是使人胃口大增。

　　所需材料：挂面１００ｇ、韭菜５０ｇ，鸡蛋１个、海虾一个、紫菜１０ｇ

　　所需配料：植物油，葱花、姜丝，香油、盐

　　做法：

　　１、将韭菜洗净，切成小段，备用。

　　２、将海虾一个去除腥线，备用。

　　３、将锅放在火上，加植物油，烧到八层热的时候，将葱花、姜丝下锅，煸炒出香味，加水一碗左右。

　　４、待水煮沸，放入挂面、鸡蛋和海虾。

　　５、待面快煮熟的时候放入韭菜段和紫菜，再加点盐调味。

　　６、最后关火，淋上一点香油即可出锅。

　　韭菜具有很好的助阳气升发的作用，生姜具有发散体内寒气的作用，鸡蛋能健脾胃，紫菜能很好的补碘，海虾是比较好优质蛋白之一，香油也有温补、滋养的作用，非常适合春季食用。

　　在春分前后，尽量不要吃过于油腻的食物，应该以平补为主，适合多吃些清淡的食物，例如稀饭，饮茶，多食用大枣、山药、枸杞、绿色蔬菜等。

　　春季是肝经当令，特别适合养肝，然而酒却容易伤肝，所以，在春天要少喝酒，尤其不能酗酒。如果是有一些社交场合需要喝酒，那么酒后要多吃一些蔬菜和新鲜的水果，帮助肝脏排毒。

　　当然，春分时节的脾胃也需要保养，因为春天过后，阳气就会升发的很快，那么脾胃功能的好坏，直接影响我们对温阳食物的吸收能力，如果脾胃功能弱，那就不能很好的吸收食物的营养，当然不利于我们的健康，所以春天更好好好养胃，吃饭的时候要细嚼慢咽，不要吃得过饱，不要吃过于生冷寒凉的食物。脾胃功能好了，我们吸收营养的能力会事半功倍。还需要注意的是春分时节不要吃过于辛辣，刺激的食物。本来春天就比较干燥，如果再吃辣椒类的燥热的食物，或者滋补的火锅等，都会使人上火，严重的还会引起上呼吸道发炎，咳嗽，口腔溃疡，咽喉疼痛的症状。

　　祝愿大家在春分时节，能吃到美味，更能吃出健康。