春天吃什么蔬菜好

　　春天，万物复苏，人们也由冬天卷缩的状态慢慢的开始舒展，人的精气神也开始不断的升发，我们应该多到室外走走，多锻炼锻炼身体，这些都有利于我们更好的新陈代谢，那么在春天里我们吃哪些什么食物也有利于我们阳气的生发呢，同时要预防哪些疾病呢？

　　首先，我们推荐的是芽菜类的蔬菜，例如香椿芽，枸杞芽等，因为芽菜类的蔬菜一般都具有清火，消炎等作用，春回大地的时候，不仅是万物复苏，同时人的一些小毛病，以前的老病根也都会随着春天的到来而显现出来，例如上火，咽喉肿痛，口干，心烦，皮肤敏感等等也就都出现了，从中医角度讲呢，春天是生发的季节，万物俱荣，在这个季节，所有的生物都开始有萌发的迹象，既然是万物俱荣，也就是说不论是树木花草长芽的现象，还是细菌病毒复发的情况，都会随着春天这样一个春暖花开的季节而不断地活跃起来。尤其是天气一好，人们就很愿意到户外去活动，一活动就会出汗，如果衣服增减的不合适，人的毛孔处于开放状态，加上春风的来袭，就很容易的患上呼吸道类的感染，所以我们外出游玩的时候要注意适当的运动量，同时注意增减衣服，尽量不好让自己出太多的汗，筋骨活动开了就可以了。

　　同时因为天气一转暖，人们就开始想吃一些冷饮或生冷的食物，例如水果，饮料之类的食物，这些食物特别容易伤人的脾胃，影响消化吸收功能，还会减弱对外界的抵抗力，再加上春天细菌的增多和繁殖的加快，如果人们吃东西的时候，稍微不注意，就很容易得消化道类的感染。这时我们就应该注意了，如果你实在想吃冷食，那就搭配一些温补的食物一起食用，例如芹菜，山药,芝麻，核桃之类的，要适当的调养脾胃。

　　再有就是要预防鼻炎和过敏性皮炎的疾病，随着花草树木发芽，慢慢的柳絮，花粉就会随着春风四处飘洒，如果有鼻炎或需要预防鼻炎，比较好出门带口罩，而有的人出去游玩的时候，因为感觉阳光很好，但是不热，所以忽略了阳光紫外线的照射，很容易诱发皮肤的过敏，所以出门一定要注意防晒。

　　还有一个就是要注意预防心脑血管疾病，有的人认为心血管疾病是冬天才容易发作，其实不然，因为春天随着气温的升高，人的血液循环速度就会加快，突然间的血液循环加快，周围的毛细血管都是扩张的，但是因为春天气温不是很稳定，加上大风，有时气温会突然降低，这时的毛细血管就又要收缩，而老年人的毛细血管的弹性一般都不是很好，很怕这种忽冷忽热的刺激，所以说春天里也要预防心脑血管疾病，尤其是老年人。

　　那么春天里除了芽菜类特别适合我们食用，还适合食用哪些食物呢？凡是热量不高，纤维素含量高，温肾壮阳，健脾益胃，杀菌降脂类的食物都非常适合春天里食用，例如芹菜，菠菜，洋葱，韭菜，豌豆苗，茴香，香椿等都很适宜。