夏季饮食常识 多吃银耳保健效果好

　　银耳是夏季常见菜肴，具有极高的营养价值，是夏季的保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，因此非常适合夏季食用。

　　下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。

　　银耳枣仁汤

　　夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。