冬季饮食 山药降压芋头护齿

　　摘要：菜市场到处可见山药和芋头的影子，大家对这两种食材并不陌生，可是对于山药、芋头的储存和食用的一些技巧未必知晓，这里就给大家介绍一下。山药:。小提醒:选山药时宜选茎干笔直、粗壮的，若是切好的山药，则选切口处为白色的；山药切片后如暂时不用，比较好浸泡在盐水中，以防止其发黑；刮山药皮时比较好戴上橡胶手套，因为山药外皮的刺激物可能造成皮肤过敏刺痒；山药短时间保存需用纸包住放在冷暗处，如果是切开的山药，则要用塑料袋包好放入冰箱冷藏。

　　菜市场到处可见山药和芋头的影子，大家对这两种食材并不陌生，可是对于山药、芋头的储存和食用的一些技巧未必知晓，这里就给大家介绍一下。

　　山药:

　　山药的营养价值极高，口感细腻，味道鲜美，还有很好的医用价值，不仅可降低血压，还可延缓衰老等。

　　小提醒:选山药时宜选茎干笔直、粗壮的，若是切好的山药，则选切口处为白色的；山药切片后如暂时不用，比较好浸泡在盐水中，以防止其发黑；刮山药皮时比较好戴上橡胶手套，因为山药外皮的刺激物可能造成皮肤过敏刺痒；山药短时间保存需用纸包住放在冷暗处，如果是切开的山药，则要用塑料袋包好放入冰箱冷藏。

　　芋头:

　　芋头不仅含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾等，还含有丰富的氟，有抑制细胞异常增生和护齿的作用。芋头不仅可以当蔬菜食用，还可作为粮食充饥，食用方法很多，蒸、煮、烧、烤、炸、炖、焖等均可。

　　小提醒:芋头挑选时应选个头端正，无腐烂，干爽无泥沙的；芋头不耐低温，储藏最佳温度为10℃~15℃，不宜冰箱储存；剥洗芋头时比较好戴上手套，以防芋头黏液中含有的皂苷刺激皮肤；生芋头有小毒，所以芋头必须熟透食用。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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