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教你如何自制辣椒酱

http://food.qm120.com2014-07-21 15:46:24 来源:全民健康网

关键字:调味品 辣椒酱

对于红彤彤火辣辣的辣椒酱是吃货们的最爱,就算没有配菜,只要馒头蘸辣椒酱,那也是一场充分满足味蕾的美食盛宴。如果炒菜时用它调味,只要想一想就要流口水啊!鲜香味美的辣椒酱,我们在家也可以自己制作,快来看看制作辣椒酱的方法吧!

教你如何自制辣椒酱

教你如何自制辣椒酱:

一 、将鸡肉或猪瘦肉切成小块,撒入盐,腌制半小时;

二、把腌制好的肉放入油锅炸熟,捞出;

三、把花生仁放入油锅里,小火炸熟,放凉,脱皮;

四、在锅内倒入适量花生油,放入花椒,小火加热至花椒散出香味,把花椒捞出;

五、在锅里放入切碎的辣椒,等辣香味出来后,放入姜末、蒜末、芝麻、花生仁和豆瓣酱;

六、稍作翻炒即可出锅,晾到常温后装瓶保存。

如果是刚刚炒出来的热辣椒酱味道更鲜美,做好后一定要抓住时机,就要赶快尝尝哦!

温馨提示: 虽然辣椒酱味道好,可以增进食欲,但是,辣椒是刺激性的食物,制作辣椒酱的过程中拥有很多,所以大家偶尔享受一下,或用它调味就好了,对于肠胃脆弱的人还是少吃点,以免刺激胃黏膜,引起不适。

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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