橄榄油的作用 保护皮肤促进消化

　　橄榄油第一个引人注意的特性是包含大量单不饱和脂肪，而动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成，植物种子则是多重不饱和脂肪。单不饱和脂肪更稳定。第二个方面是其包含的微量元素，尤其是维生素E和多酚最为突出，这些成分具有良好的抗氧化功能。但要注意，初榨橄榄油的抗氧化性能最高，其他等级产品由于经过精加工处理，很多重要成分被清除和减少了许多。

　　初榨橄榄油的好处

　　它帮助吸收维生素A，D和K。
　　包含一些人体本身不能生产的必需脂肪酸。
　　减缓衰老过程。
　　促进肝脏，胆和肠道功能。
　　促进心脏健康。

　　古希腊人曾经有每天早上喝1-2汤匙橄榄油的习惯。它可以有效治疗慢性便秘和胃溃疡。尽管现代医学已经有了很大进步，这种方法仍然得到许多医生推荐用于帮助治疗消化问题。

　　已知橄榄油对糖尿病也有积极影响。它有助于控制血压并增加骨密度。橄榄油还被认为有助于中枢神经系统和血管系统健康，对儿童大脑发育也有很大益处。

　　橄榄油很容易被人体吸收，这意味着维生素E和多酚等物质也可以被人体迅速吸收，这些营养素的抗氧化特性可以给身体组织提供良好保护。此外，消费橄榄油对降低胆固醇水平有积极影响，它限制低密度脂蛋白数量，并提高好胆固醇水平，因此有保护心脏健康的作用。