酱油的作用与功效 抗癌效果比红酒还有效
http://food.qm120.com2010-07-29 09:19:06 来源:全民健康网
酱油防癌效果比红酒还神奇
这份研究指出,酱油、酱青中,含有消灭致癌物质的抗氧化成份,效果比维他命C高出10几倍。
研究人员发现只要一点点酱油和酱青,就能达到抑制致癌物质自由基的效果,等于喝了一杯红酒一样,奇妙的是,它能不断消灭自由基,不像维他命C、E在消灭一定份量的自由基后就停止作用,它的抗氧化作用比红酒高出10几倍。每滴酱油在一分钟内消灭的自由基,数量介于47~147个单位,红酒则介于15~22个单位。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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