你知道食用油分几个等级吗？

　　摘要：食用油产品包装上必须注明食用油的所属等级。不同的级数分别执行不同的质量标准，四级作为最低等级是所有炼油企业必须达到的起码标准。

　　昨日记者走访了部分超市。其中散装菜籽油，每斤价格为4.3元左右，而各品牌5L桶装菜籽油价格在50元左右。油桶上都清楚的标注出油的等级，一级油的价格比四级油每桶略高3元。在超市里，有一种5升的“香菜油”，色度和邱春林所榨的菜籽油差不多，售价在60元左右。

　　一位不肯透露姓名的业内人士介绍，食用油的国标，分为一、二、三、四等级，分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油，其中四级为最低等级。食用油产品包装上必须注明食用油的所属等级。不同的级数分别执行不同的质量标准，四级作为最低等级是所有炼油企业必须达到的起码标准。邱春林所榨的菜籽油属于四级油。

　　人体对菜籽油的吸收率很高，达99%以上，因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。但由于菜籽油中缺少油酸等人体所必需的脂肪酸，且构成也不平衡，因此在有条件的情况下以少食菜籽油为宜。

　　目前各种名目繁多甚至炒作概念的食用油充斥着市场，一些市民开始怀念多年前那个炒菜只用菜油或猪油的时代。

　　邱春林坚持认为自己榨的菜籽油是纯天然的好油，毕竟他这么榨油已经有几十年了。“至少10年之内，这种榨油方法不会被淘汰。”但面对目前的困境，他仍然手足无措。

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