什么时候放盐比较好

　　盐是日常人们饮食中常用的调味品，什么时候放盐很有学问，放早了，破坏营养素，放晚了，菜肴不入味，吃起来不香，现在教你什么时候放盐比较好？

　　用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后放盐。

　　用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，从而含有一定量的黄曲腐菌毒素，故应先放盐炸锅。这样可以大大减少黄曲霉菌毒素。

　　用荤油作菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后去做菜中间再加入另一半盐，以尽量减少盐对营养素的破坏。在炒做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐比较好。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道

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