由糖引发的是是非非
http://food.qm120.com2009-06-09 09:08:36 来源:全民健康网
甜食对于减肥者来说是第一禁忌,看着五彩斑斓的各色糖果,或者香醇诱人的可口冰激凌,处在减肥期的人们只能是饮恨离开。
为什么你会无糖不欢?
对很多女性来说,糖是一大快乐源泉,炎热天气里的一大杯冰淇淋,下午三四点钟的一把小饼干,熬夜加班时的一块奶油蛋糕,都会让我们身心欢愉。对糖的狂热似乎是我们骨子当中的一种顽症,与生俱来。
你的身体需要糖
其实,对糖的偏好是人类进化中的一场革命,因为自然界中甜的食物往往是安全的,而苦的食物常常是有毒的。我们喜欢糖的原因很简单,因为我们需要它。糖是一种碳水化合物,是我们身体能量的主要来源。
糖带来的甜蜜愉悦
也许你很好奇,为什么自己有压力的时候那么想吃核桃仁巧克力饼、或者同事的糖罐子?其实许多人都是这样的。奥秘就在于甜的味道会通过味蕾刺激大脑分泌安多酚和复合胺,这些化学物质有助于提升情绪和安抚神经。
适量的糖能够减肥
在一个小白鼠实验里,研究者把小白鼠分成两组,其中一组每天的饮食中都有少量的糖。研究者不停地晃动小白鼠的窝,发现那些吃糖的小白鼠更加从容,它们的肾上腺激素水平比不吃糖的小白鼠要低25%--肾上腺激素水平过高会导致肥胖和免疫力低下。当然,我们不是小白鼠,但是从它们身上我们至少可以学到:饮食中适量的糖对于控制体重和保持健康来说是一个重要的基础。这是给“甜心美眉”的一个好消息:你的“无糖不欢 ”是有道理的!而且,对任何人来说,饮食中没有糖都是不行的,所以你完全不必为了健康或减肥而彻底放弃糖。
糖,游走在甜蜜与危险之间
不过,我们也有一个坏消息要给“甜心美眉”:虽然糖不是罪魁祸首,但是如果你的糖摄入量不合理,糖就会变成面目可憎的魔鬼。
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