中老年要适当多吃鱼肉，有益健康

     从中年开始，我们人体的各项器官都处在逐渐的衰退当中，因此在这些时间段里面，饮食中的营养也就显的格外重要。在我们平时吃的肉质食物中，不是所又有的肉类食物都适合中老年吃的。进入到了中老年时期，在身体健康方面多多少少都有一些隐患，只要在饮食上合理搭配，就能极大的较少这些不健康的因素。

     在现在的市面上，我们平时可以选择的肉类品种有很多，像猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉及水产类等这些都是富含优质蛋白质、微量元素及某些维生素的肉类食物。虽然说他妈之间有着很多同样的营养价值，但在营养方面还是有着各自不同的区别以及特点。随着动物种类的不同，它们肉中所含的各种营养成分液差别很大，就像瘦猪肉，它所含的脂肪量为20％-30％，而瘦牛肉中含脂肪相对较少为6％，因而牛肉更适合中年人低脂膳食。

　　在所有的畜肉中，大部分都不含有维生素b1，但在猪肉中我们可以发现具有含量相当丰富的维生素b1，其含量不仅超过一般肉类，而且还超过猪肝。而不同的肉质有着不同的滋补功效，猪肉性微寒，能补肾气虚弱；牛肉性温，能滋养脾胃，强健筋骨；羊肉性热，能温补脾肾。

　　动物的内脏中所包含的营养成分通常都比一般的瘦肉要高的多，在含有丰富的营养成分的同时也含有较高的胆固醇，因此并不适合中年人食用。而像兔肉、鸡肉等禽肉类食物都是一种蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低的食品，结缔组织柔软、细嫩，味道鲜美，容易消化。

　　鱼肉对于老年人来说最大的好处就在于其肉质松软细嫩，容易咀嚼消化并且易吸收。而鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比都和人体相似，是人体优质蛋白质的良好来源。大多数老年人都有骨质疏松等骨关节方面的问题，而鱼肉中的无机盐含有较大成分的磷、钾，用小鱼做成的酥鱼或鱼粉，含钙很丰富，可防止骨质疏松、骨质软化症。

　　而虾是属于甘温性质肉类，在虾皮中也含有着丰富的钙质以及其他各种不同的微量元素。海参中不含胆固醇，含有大量胶原蛋白和硫酸软骨素，具有抗衰老、补肾养血、除湿利尿的功效。上述含优质蛋白质的食物不但美味可口，而且还有一定的药用价值，中年人可根据自身需要，选择适合的肉类。

      尽管肉制品中有许多的营养物质以及优质蛋白，但到了老年以后，最好是选择以清淡、易消化吸收的饮食方式为好。在日常饮食中，要多吃新鲜蔬菜，给身体补充足量的维生素以及其他营养物质。