田鸡的营养价值多高

田鸡又称虎纹蛙、水鸡，在南方称为“石梆”。田鸡身材魁梧结实，一般雌性较雄性更为硕大，有“亚洲之蛙”之称。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。那么，田鸡的营养价值多高呢?

田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物，而且现在也有了专供食用的养殖田鸡，故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

田鸡功效：民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

适合人群：是适合一般人的营养食品。尤其对那些虚弱、水肿、神经衰弱患者尤佳。

适用量：每次40克左右。

温馨提示：田鸡肉中易有寄生虫卵，因此加热一定要使肉熟透。

以上是对田鸡的营养价值多高的介绍，虽然营养价值高，但田鸡可能携带寄生虫，或被重金属污染，高温烹煮亦不能杀灭，食品安全得不到保障，所以不建议准妈妈、产妇及幼儿食用。由于遭长期大量捕杀，野生田鸡已经成为濒危动物，被国家列为Ⅱ级重点保护动物。建议大家选购人工养殖的田鸡。选购时主要看田鸡是否活泼，一般个头大好动，身上无溃烂斑点的为佳。