分析当归的功效与作用及食用方

　　当归是我国中医常用的一种中药，因此当归的功效与作用及食用方我们应该多了解，尤其是一些患有妇科疾病的女性。中医指出当归可有效防治妇科病，因此当归的功效与作用及食用方，这部分女性更应该多了解。

　　一、当归炖鸡

　　食材：母鸡1000克， 当归20克， 大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克

　　做法：

　　1.首先应该把母鸡去毛并且去除内脏，清洗干净后备用;当归清洗干净，放入鸡空腹腔内备用;

　　2.将老母鸡放入砂锅中炖煮，然后放入适量的葱，姜，盐等调料，接着用小炖烂。在出锅时撒胡椒粉少许，最后去当归渣即可食用。

　　二、当归鸡汤

　　食材：鸡块(翅根)、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐

　　做法：

　　1.将鸡块清洗干净，备用;生姜清洗干净后去皮，切片备用;白萝卜清洗，切成块备用;

　　2.准备好的这些食材一块放入砂锅中，然后再加三颗枸杞一小片，加水后隔水中小火蒸30-40分钟，炖烂有即可去渣喝汤。

　　三、当归党参陈皮瘦肉汤

　　食材：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉(羊肉，猪肉)250g ，盐适量

　　做法：

　　1.分别将党参和当归都清洗干净， 然后把党参切段当归头切片备用;再把陈皮、红枣和瘦肉分别洗净，并且将红枣去核备用。

　　2.在瓦煲中放入适量的清水，然后再用猛火煲至水滚，之后让人以上全部材料。为了食用方便，在方法这些调味料的时候可以一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。

　　3.等到再一次煮开后改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐即可。

　　我国中医指出党参具有增加红血球及血色素的作用，而当归则具有非常有效的通气健脾、燥湿化痰功效，经常食用可起到治疗身体虚弱、头晕目眩、面色苍白的作用。当归的功效与作用及食用方中，这也是制作简单的一种。