蛋黄派比鸡蛋的有营养？

　　周围的很多亲戚朋友一直都很喜欢吃蛋黄派，经常还当早餐吃，不仅因为它松软细腻的口感，还因为它有着鸡蛋的营养。可是，蛋黄派中到底含有什么，它真的有鸡蛋的营养吗？

　　我也经常吃蛋黄派，主要是在饿的时候没法去吃饭的情况下拿来填填肚子，但从来都没有将之纳入营养健康食品的行列。因为作为行内人士，从包装袋上的配料表和口感上便能知道是否是健康食品。

　　说到这里，想必已经很多人都知道答案了，蛋黄派不是健康食品。

　　在食品行业，国家已经立了行业标准。同时也对不同的蛋黄派进行了营养素蛋白质量化：涂饰蛋黄派中的蛋白质含量大于4%，注心蛋白质大于4.5%，夹心蛋白质大于6%。

　　由此可以看出，蛋黄派中的蛋白质含量普遍偏低。我们每天吃的鸡蛋却不一样，蛋黄中的蛋白质含量就高达15%，是这些蛋黄派无法与之相比的。

　　再来看看成年人每日所需蛋白质的量，男性75克，女性为65克，平均到三餐中，早餐所需要的蛋白质至少为20克。假设摄入100克蛋黄派的话，仅仅能提供不到6克的蛋白质，而且4个蛋黄派的量才是100克，这样算来，根本不能满足早餐摄入蛋白质的需求。

　　我们再来比较一下其它相对比较健康的早餐：3片全麦面包+一个鸡蛋。仅仅这些食物和这些量就能提供18克的蛋白质，而且除蛋白之外，还能提供卵磷脂维生素b族、维生素a和维生素d等。再在面包上涂上芝麻酱，加一盘青菜或者水果，营养就很全面了，健康又实惠。

　　早餐草草了事，仅仅因为早上时间紧就选择吃蛋黄派，真的不是明智的选择。

　　蛋黄派不仅存在营养上的问题，还存在健康的问题。蛋黄派之所以口感柔软细腻，主要就是在加工时用的“起酥油”。而这种不为顾客所知的起酥油的主要成分就是氢化植物油，其中含有反式脂肪酸，能够增加心血管疾病的发病风险，对身体没有一点好处。

　　打开蛋黄派的包装袋，总能闻见其中散发的香气，而香气就是添加香精所产生的。其中的黄颜色也是因为添加了色素。据说色素可扰乱身体对矿物元素的吸收，尤其对小儿和正在发育的青少年不利，所以从这方面讲，这一类人群不适宜长期大量食用蛋黄派。

　　除了蛋黄派，还有蓝莓派、草莓派、巧克力派情况都是差不多，其中的配料都没有什么区别，不过就是改变了色素，用了代可可脂。建议大家还是少吃为妙。