高纤维食物，调理便秘的法宝

　　2.苹果：

　　西方有句谚语说：“一天一颗苹果，让你远离医生。”苹果真有这么好吗？余依晏表示，苹果的营养成分和一般水果比起来，并没有特别突出的地方，但是苹果含有一种特殊的果胶成分，果胶是一种可溶性的纤维质，遇到水之后会膨胀，所以，吃苹果加上喝水，会很有饱足感，加上苹果有丰富的纤维质，可以促进肠胃蠕动，对排便很有帮助。

　　怎么吃？

　　1.整颗吃：因为果胶是存在苹果泥中，所以若是喝去渣或去果泥的苹果汁，效果不大，比较好是吃整颗苹果，才能吃进果胶成分，达到促进肠胃蠕动的效果。因为苹果皮含有很多粗纤维，因此比较好把苹果皮洗净，或选购未打蜡的苹果，连皮一起吃。

　　2.苹果沙拉：苹果切成小丁状，加入优格或是优酪乳，拌成沙拉吃，建议比较好选择无糖或是低糖的优格或是优酪乳，才不会吃进太多热量。

　　3.苹果杏桃汁：将苹果、杏桃去皮去籽，放入果汁机中加入开水，打成果汁，记得要连果泥一起吃进去，才能吃到丰富的果胶喔！