吃黑巧克力的好处 黑巧克力要选味苦的

　　黑巧克力是减肥人士，最爱的巧克力品种。但是，黑巧克力口味偏苦，让一些人对于其的味道不感兴趣，其实，苦味的黑巧克力才是上品。

　　在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落的各类人群。就像一句台词说的那样，“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。近日，香港《明报》援引著名医学杂志《柳叶刀》的一篇文章指出，味道苦的黑巧克力，对身体健康更是大有裨益。

　　黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质，它是一种卓越的抗氧化剂，具有预防心脏病和抗癌作用。虽然在红葡萄酒、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。