奶酪营养毋庸置疑 含钙是牛奶7倍

　　中国人奶酪吃得太少。南庆贤告诉记者，根据前几年公布的数据来看，中国奶酪年产量仅有1.5—2万吨，而国外平均则在460万吨左右;人均年消耗量法国最多，为24.5千克，美国为15.7千克，而中国人不足1千克。“虽然随着人们生活方式逐步改变，现在奶酪消费量会有一定上升，但比起西方国家，差距还是很大。”

　　国人之所以不喜欢奶酪，南庆贤认为主要有两方面原因，一是价格较高;二是就像西方人不喜欢豆汁一样，中国人也不习惯发酵后奶酪的特有味道。“但奶酪真的是一样好东西，它能帮助人们最有效率地吸收多种营养!”南庆贤由衷地说。