五颜六色豆家族 不生病的好帮手

　　我们都知道，豆类的蛋白质含量几乎与肉类持平。其实，除此之外，豆类还是有着很多养生的功效。绿豆大蒜开始降价无疑是非常值得庆贺的一件事。前段时间《百科全说》节目中的张悟本老师才教过我们不少用豆类食疗的方法，这次我们通过进一步整合，让张悟本老师的营养饮食理论更丰富起来，下面我们就一起来看看到底怎么吃先。

　　民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些营养的豆类？

　　多吃黄豆制品

　　当把大豆加工成豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，100克豆腐丝含钙204毫克，而且大豆制品吃起来也很方便。当然，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。日常食疗方：黄豆炖猪蹄，能够起到美容、补钙的作用，孕妇吃了可以下奶。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]