帘卷鸡蛋 香甜可口

      薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。佳节又重阳，玉枕纱厨，半夜凉初透。东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

      总觉得，李清照的《醉花阴》散发的愁味太悠长了。如是我辈女子，在外打拼职场，对内下厨洗衣，忙不完的事务，做不光的家务，每天跌跌撞撞地生活，想要对月吁叹，只怕时间不够。

      还是将有限的业余时间一部分用在钻研厨艺上吧，让孩子长得结实些，这是硬道理。

      无暇体验“帘卷西风”，就做一道“帘卷鸡蛋”好了，让所有的烦恼都随帘卷去……

      主料：鸡蛋4个

      调料：糖、盐少量

      做法：

      1、鸡蛋内放3匙油，糖、盐少量打匀
      2、平底锅加热，小火，倒少量蛋液，将锅的1/3铺满
      3、凝结后用锅铲轻轻卷起，将此蛋卷放在锅的1/3处，在蛋卷内侧再倒少量蛋液，凝结后，以原蛋卷为轴心，再用锅铲轻轻卷起
      4、反复几次，最后形成一个大大的蛋卷
      5、放在盘子里，切成 2厘米厚的蛋卷
      6、可以沾番茄沙司吃

      好，“帘卷鸡蛋”完成了。金黄色的，加了糖，有一丝香甜味。外甥女超超评价说“有蛋糕的香味”。

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