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牛奶营养价值高 注意饮用禁忌

http://food.qm120.com2013-11-14 10:22:24 来源:全民健康网

关键字:牛奶 奶饮

牛奶是大家公认的营养品,无论是哪个年龄阶段,无论是男女老幼,牛奶的营养是不可缺少的,下面看看喝牛奶的一些禁忌吧。

牛奶营养价值高 注意饮用禁忌

  胃口不好更不要喝

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,会增加胃液或肠液的返流,加重胃肠道不适。

  空腹时也不要喝

因为消化牛奶需要,空腹喝奶,奶在胃里停留的时间很短,酶不能与牛奶充分混合,奶中的营养物质来不及消化、吸收,就排到了大肠,无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用牛奶。

  牛奶中不宜掺入果汁等酸性饮料

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6 以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良腹泻

  也不要喝过多的冷牛奶

冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,牛奶中的营养成分不能完全被吸收。

服药前后1小时内也不要喝奶

因为牛奶会在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的、镁等矿物质与药物发生化学反应,从而影响药效的释放及吸收。

切忌用微波炉热牛奶

现代生活的快节奏让很多上班族越来越离不开微波炉,尤其是早餐的时候,人们更追求速度和便捷,所以用微波炉加热牛奶就成为很常见的现象。不过,在微波炉里烹调食物并不是一件好事,这样虽然不会像传统的烹调方法那样把我们的食物烧糊或者烤焦,但是微波炉却能够从根本上改变食物的化学性质,降低食物的营养成分并产生一些毒素。

首先要注意的是,不能直接把袋装奶放进微波炉加热,这样会直接影响人体健康,即使要用微波炉,也必须先将牛奶倒入微波炉专用的容器内,再用微波炉加热。

当然,如果能避免加热饮用,就尽量不要加热,这样能保存牛奶完好的营养价值。如果用微波炉加热牛奶时间过长,会使牛奶中的蛋白质受高温作用,由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉积物出现,影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高,其中营养的流失就越严重。

  晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水

喝奶后喉咙干、气味怪,易生蛀牙,所以喝牛奶后一定要喝点温水。

牛奶中含有丰富的营养成分,经常被人们称为是人体必需的“白色血液”。可是,每次喝完牛奶后,人们常会觉得喉咙干干的,而且在口腔内会有一股怪怪的味道。北京医院口腔科医生杨泓说,这是因为大家忽略了最后一道“工序”——喝一小杯温水。

很多人都不会注意到这个小小的细节,认为喝完牛奶后刷个牙就行了,而另一些人甚至在睡觉前喝完牛奶就直接睡觉。其实,这些都是容易形成口腔疾病的不良习惯。奶类制品中都会含有某种酵素,这些酵素会让喉咙黏膜变得干燥,使喉咙产生不适感。而干燥的口腔又为厌氧菌提供了生存环境,不但加速了细菌的繁殖,而且细菌会分解奶制品中的蛋白,产生含有硫化物臭味的气体,从而导致口臭等现象出现。另外,残留的细菌在口腔中存活,还会破坏口腔内的酸碱平衡,生成牙菌斑,从而引起蛀牙、牙龈炎等一系列口腔问题。

“要想防止口腔中细菌的孳生,喝完牛奶后马上喝一小杯温水就可以了。”清水的温度最好在20℃~45℃,它不仅可以清除口腔内残余的牛奶,还能冲掉附着在喉咙上的牛奶残渣,起到清洁口腔、滋润喉咙的作用。

温馨提示:晚上喝完牛奶后再喝一小杯清水,半小时后入睡,对人们身体的健康大有裨益。现代生活压力很大,每天喝杯牛奶还助于睡眠

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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