豆浆鲫鱼汤，营养价值更高

　   在粤式的煲汤方式当中，加入一些牛奶是其最大的一个特色了，适当的加入一些牛奶使煲出的汤味道更浓郁、香醇。可能是受到这个启发，不知道是谁首创了一种新的煲汤方式，那就是豆浆代替牛奶。相信很多人都还没尝试过在汤中加入豆浆这一食用方法，今天小编就介绍一道加豆浆的菜肴，在家你也可以试试。

　　 豆浆鲫鱼汤，在这道菜种加入少量的豆浆，不仅能起到和牛奶相同的作用，而且把豆浆和鱼搭配着来烹饪食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。

　　 需要的准备的材料有：黄豆、鲫鱼一条、适当的葱、蒜；料酒；

        调味料：油：2汤匙，料酒：2匙，盐：适量

　　 烹饪方式：

　　 ①、将适量的黄豆在前一天晚上泡好，最少也需要六到七小时的时间，在第二天使用之前把水倒掉，冲洗一遍；

　　 ②、黄豆洗干净后，再用适量的水连着黄豆一起放入豆浆机里面，十几分钟后新鲜热辣的豆浆就“出炉”了，再用过滤网滤去豆渣;

　　 ③、把准备好的鲫鱼洗净宰好，在处理鲫鱼的时候要记住，腹内黑膜、咽喉齿等这些地方一定要抠洗干净，因为这些部分泥腥味都很重。处理完之后，再沥干水分放在边上备用；

　　 ④、 葱洗净，切段;

　　 ⑤、 开火烧油，等油到了大概六成热的时候放入鱼和姜片、葱段，两面煎至微黄，下料酒，加盖焖一小会，待酒挥发;

　　 ⑥、倒入豆浆，加盖烧开后转小火煮30分钟，下盐调味即可品尝。

　　 功效：

　　 加入豆浆的鲫鱼做法，比平常的做法含有更多的营养，可补中益气、滋润养颜。学会做豆浆鲫鱼汤了吧，那就赶紧自己动手试着做做吧。