四棱豆如何清炒更美味

　　而且是四棱豆，而又叫四角豆、扬桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆，而是一种绿色或绿紫色得一年或多年生草本植物。而在它富含蛋白质、维生素、多种矿物质，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值得，而且在效作超出其他豆类和一般蔬菜，而被称作“绿色金子”、“豆中之王。”。e而且在四棱豆吃起来脆嫩爽口，块根可炒食，可制干片，或做淀粉。而在干豆粒可炼油或烘烤食用，而也可培育嫩豆芽炒食，别具风味。叶片、豆荚、种子及块根均可入药，对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。总之，而且在四棱是一种营养价值与大豆媲美、而全株都是宝的新型蔬菜作物得。

　　清炒四棱豆

　　需要得食材：四棱豆150克、干辣椒4根、蒜5瓣、食盐5克、植物油少许

　　做法：

　　1.先将大蒜去皮切薄片、辣椒切碎

　　2.而且在四角豆得头尾去掉，摘掉黄叶后洗净，斜切成薄片

　　3.而且在锅中倒入清水，大火加热，水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油，将四角豆倒入，焯烫20秒钟

　　4.而在捞出后放入冷水中浸泡，而不然很容易变黑

　　5.可以在炒锅烧热后倒入油，而加热至7成热时，而在放入干红辣椒和一半的蒜片爆香

　　6.还可以倒入沥干水分的四角豆煸炒半分钟，而且在加入盐继续炒半分钟，而放入剩余蒜片，翻炒均匀即可