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川菜--川味蟹怎么做?

http://food.qm120.com2009-08-24 09:21:27 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 川菜

  滋阴、益气、开胃,健脑,强健盘骨。

  [用料]:

  蟹一斤,二条切碎,姜粒一匙,蒜茸一匙。

  调料:

  豆瓣酱二匙,糖一匙,盐少半匙,茄汁二匙,水少半杯。

  [制法]:

  1.蟹洗净,剖后切块,沥干水,加生粉二匙拌匀,放入滚油锅中泡一下。

  2.起油锅爆香姜、蒜茸,下蟹炒匀,入黄酒一匙,加入调料加盖煮至汁将干,放入生粉、水、麻油作成的芡汁,下葱兜匀上盘。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家![[更多家常菜谱请进入:菜谱大全]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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