川菜--杏仁银肺汤怎么做？

　　特点：汤料呈乳白色，味鲜美适口。

　　【原料】

　　完整猪肺1副，甜杏仁75克，葱13克，姜、盐各8克，味精3克，胡椒粉0.5克，料酒适量，鸡汤适量。

　　【制作过程】

　　(1) 将肺叶、气管用水冲洗干净，不要带血液，呈全白色，控去水分。用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。

　　(2) 杏仁用开水泡涨后去皮，另装入容器中加水，并上屉用旺火蒸烂。

　　(3) 将鸡汤注入锅内再把猪肺片和杏仁同杏仁汁一并倒入，加入上述调料，烧开掉浮沫即成。

　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]

　　[[编辑推荐：川菜--干煸莲藕怎么做？]]

　　[[编辑推荐：川菜--白汁牛肉怎么做？]]

　　[[编辑推荐：川菜--冬菜扣肉怎么做？]]