川菜--石斛花生米怎么做？

　　花生酥烂，咸鲜适口，并具有养阴润肺，清热生津之功效。

　　【菜名】 石斛华生米

　　【所属菜系】 川菜

　　【原料】

　　花生米250克、石斛25克。 盐3克、八角1.5克、1.5克）l

　　【制作过程】

　　将石斜洗净。切成约1厘米长的节。花失米除去霉烂颗粒，洗净沥干。锅内注入适量清水，放入盐、香料，待盐溶化后，倒入花生米，同时将石斜入锅，置武火上烧沸后，移至炆火煮约1小时，待花生米熟透装盘即成。

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