上海菜--茶叶蛋怎么做?
http://food.qm120.com2009-07-30 09:45:05 来源:全民健康网
【原料】:
鸡蛋20只,茶叶5克,八角克,花椒2克,绍酒5克,酱油100克。
【做法】:
1.将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好。
2.鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒、酱油及适量开水,用旺火约一个小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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