上海菜--奉化芋艿头怎么做？

　　【菜名】 奉化芋艿头

　　【原料】

　　红芋艿头600克，水发海参300克，水发黄鱼肚、水发香菇各100克，熟火腿、熟鸡脯肉各50克，青豆20克，胡萝卜10克，精盐8克，料酒15克，油50克。

　　【制作过程】

　　1、将干净芋艿去皮，切莲花瓣形，上笼蒸致酥熟摆盘中整形；

　　2、水发海参、水发鱼肚皮、水发香菇、熟火腿、熟鸡脯肉、胡萝卜均切丁，下炒锅中加精盐、料酒烧沸勾芡，倒在盘中芋艿瓣中心即可。

　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]

　　[[编辑推荐：上海菜--干煸扁豆怎么做？]]

　　[[编辑推荐：上海菜--醉蟹怎么做？]]

　　[[编辑推荐：上海菜--脆皮山药球怎么做？]]