上海菜--鲜香素笋怎么做？

　　菜品特点：清淡爽滑，开胃。

　　鲜香素笋

　　原料：2汤匙油，一瓶罐头玉米笋，将其漂洗晾干；鲜姜；红辣椒，绿辣椒；葱段适量，蔬菜原汤，酱油，红糖，淀粉，香油。

　　做法：

　　1.炒锅预热，倒入油烧开。

　　2.加入笋片、姜末、葱段和辣椒丝，翻炒2～3分钟。

　　3.加入蔬菜原汤、酱油、红糖烧开，改小火焖4～5分钟。

　　4.将淀粉用水调匀成糊状。

　　5.将淀粉糊倒入锅中烧开，不断翻炒，直至汤汁变稠。最后撒入香油炒数分钟即可。

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