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上海菜--蛤蜊汆鲫鱼怎么做?

http://food.qm120.com2009-07-27 09:56:01 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 上海菜



  材料:

  活鲫鱼2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 笋肉5片 水发香菇一只

  :

  1:鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料、姜块、葱段、笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆。

  2:蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中。

  3:滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇、熟火腿片调好料后倒入汤盆即成。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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