湘菜--辣椒炒肚片怎么做？

　　猪肚 - 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。

　　菜谱名称 辣椒炒肚片

　　所属菜系 湘菜

　　所属类型 中厨靓菜

　　基本特点 色艳味美。

　　基本材料 白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街

　　制作

　　①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
　　②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]

　　[[编辑推荐：湘菜--酸辣鸡丁怎么做？]]

　　[[编辑推荐：湘菜--麻辣狗肉怎么做？]]

　　[[编辑推荐：湘菜--剁椒鱼头怎么做？]]