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川菜--椒盐炸鸡块怎么做?(图解)

http://food.qm120.com2009-07-08 11:40:27 来源:全民健康网

关键字:川菜 椒盐 鸡块

        深受我们喜爱的椒盐是四川菜常用的调味料之一,是将花椒粒炒香磨粉,加入炒黄的盐拌匀而成。椒盐多用于热菜,因其香麻咸香,通常用来给油炸食物调味或作蘸料,今天便以椒盐为主要调料,将鸡块炸至金黄色后,加入椒盐拌炒入味,即为一道香口的佐酒小食。

  烹制材料(三人份)

  材料:湛江鸡(半只,360克)、红椒(1只)、青椒(1只)、面粉(1杯)

  腌料:海天海鲜酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)

  调料:油(1碗)、椒盐(3汤匙)

  

  

  1 光鸡洗净,斩成块状,加入腌料抓匀,腌制15分钟。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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