简单家常菜

　　一、这是非常简单也是比较家常的一道菜，不过我看有时候大家做的步骤不同，出锅的样子也是不够美观，下面给大家说下正确的做法吧。西红柿具有健胃、消食积、生津止渴。而鸡蛋就有润燥、增强免疫力、护眼明目1、将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

　　2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

　　3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。

　　4.煎熟，铲出，装入碗中待用。

　　5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。

　　6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。

　　7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

　　8.翻炒均匀后，倒入葱花。

　　9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。

　　10.出锅，装入盘中即可。

　　鸡脯肉150克油炸花生米1小把

　　二、宫保鸡丁做法：准备材料葱10克、姜5克、蒜10克、干辣椒适量、花椒适量、醋2茶匙、糖2茶匙、老抽1茶匙、淀粉1/2茶匙、料酒1茶匙、盐1/4茶匙。

　　1、鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟

　　2.葱姜蒜切片

　　3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁

　　4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用

　　5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香

　　6.再下入葱姜蒜片翻炒

　　7.下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入

　　8.炒匀，最后放花生米

　　三、【diy香肠焖米饭】：1香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。2焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟。