家常菜--油焖双菇冬瓜脯

　　摘要：坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。

　　主料：草菇、香菇

　　辅料：冬瓜、葱、姜

　　调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油

　　烹制方法：

　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；

　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。

　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。

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