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家常菜--瓜仁西葫芦

http://food.qm120.com2010-04-03 09:21:30 来源:全民健康网

  摘要:坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。

  主料:西葫芦500克

  辅料:瓜子仁、松子仁

  调料;盐、鸡精、姜末、葱花、水淀粉、酒泡枸杞

  烹制方法:

  1、将西葫芦洗净去皮切成片,姜切片,葱切丝,松子仁、瓜子仁过油炸香待用;

  2、坐锅点火倒入油,至油温三成热时下姜片、葱丝炒香,再放入西葫芦炒匀,加高汤,再依次放入盐、鸡精,大火炒至西葫芦变软时勾芡,倒入泡好的枸杞,撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。

  特点:色泽亮白、鲜咸爽口。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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