家常菜--凉拌芦笋茄泥

　　摘要：坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；

　　主料：芦笋、茄子

　　辅料：熟肉松

　　调料：盐、蚝油、白糖、酱油、鸡精、胡椒面、蒜茸、香油、清水

　　烹制方法：

　　1、将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；

　　2、坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；

　　3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。

　　特点：鲜香浓郁，咸甜适中。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

　　[[编辑推荐：给学习紧张的孩子补点VB]]

　　[[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]]

　　[[编辑推荐：巧妙饮食 解决女性的各种疾病]]