鱼香烘蛋的做法

　　材料：猪肉馅80克、黑木耳1朵、鸡蛋4个、葱1根、蒜瓣2瓣、姜2片、高汤1碗。调料：淀粉水4小匙、辣豆瓣酱1小匙、香油1/4小匙

　　鱼香烘蛋的做法，教你怎么做鱼香烘蛋：

　　1.黑木耳、葱均洗净，切末；

　　2.鸡蛋打入碗中，加入淀粉水搅拌均匀备用；姜、蒜切末；

　　3.果中倒入1大匙油烧热，倒入蛋液，手握锅柄，轻轻晃一圈，使蛋液形成圆形并煎熟盛出，放入盘中；

　　4.锅中留1小匙油烧热，放入肉馅炒熟，加入姜末、蒜末和辣豆瓣酱炒香，加入黑木耳、葱末炒匀；再加入高汤煮开；

　　5.撒上香油，盛起淋在烘蛋上即可。

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