家常菜--莲子炖肉怎么做？

　　·配 料:

　　莲子肉30 克，百合30 克，瘦猪肉250 克，细盐3 克，姜块6 克，葱花3 克，味精2 克。

　　特点：

　　肉烂汤美。

　　功效：

　　益肾止带。

　　操 作:

　　1.将莲子用开水烫后，用竹刷刷去皮，切去两头，用竹签除去莲心；百合洗净；猪肉洗净切块。

　　2.将砂锅置旺火上，加水，放入猪肉块烧开，加莲肉、姜块、葱花，改用小火炖30 分钟，再加入百合，饨至肉软烂，加味精、细盐调好味即成。

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